קטלוג קמחים

השוואה בין כל סוגי הקמחים במערכת — אחוזי חלבון ויכולת ספיגת מים, כדי שתוכל לבחור את הקמח המתאים לכל מתכון

כללי (6 קמחים)

שם הקמח	מותג	אחוז חלבון	ספיגת מים
קמח ערמונים Chestnut Flour	כללי	6%	×0.6 · נמוכה
קמח אורז Rice Flour	כללי	7%	×0.8 · נמוכה
קמח שיבולת שועל Oat Flour	כללי	13%	×1 · רגילה
קמח שקדים Almond Flour	כללי	21%	×0.5 · נמוכה
קמח חומוס Chickpea Flour	כללי	22%	×0.7 · נמוכה
קמח עדשים Lentil Flour	כללי	25%	×0.7 · נמוכה

שם הקמח	מותג	אחוז חלבון	ספיגת מים
פולנטה Polenta	סוגת	7%	×0.85 · נמוכה
קמח תירס Corn Flour	סוגת	7%	×0.85 · נמוכה
קמח שיפון Rye Flour	סוגת	9%	×1.2 · גבוהה מאוד
קמח תופח Self-Rising Flour	סוגת	10%	×0.9 · נמוכה
קמח כוסמין Spelt Flour	סוגת	12%	×1.1 · גבוהה מאוד
קמח מלא Whole Wheat Flour	סוגת	13.5%	×1.15 · גבוהה מאוד

שם הקמח	מותג	אחוז חלבון	ספיגת מים
קמח שיפון כהה Dark Rye Flour	מלכת הקמח	8%	×0.9 · נמוכה
קמח דוחן Millet Flour	מלכת הקמח	11%	×0.9 · נמוכה
קמח איטלקי 00 Italian 00 Flour	מלכת הקמח	12%	×1 · רגילה

תמונה	שם הקמח	מותג	אחוז חלבון	ספיגת מים
	קמח רב תכליתי All Purpose Flour	אסמל	10.5%	×0.95 · רגילה
	קמח לחם Bread Flour	אסמל	12.5%	×1 · רגילה

שם הקמח	מותג	אחוז חלבון	ספיגת מים
קמח כוסמת Buckwheat Flour	קמח הארץ	11%	×0.9 · נמוכה
קמח טף Teff Flour	קמח הארץ	13%	×1 · רגילה
קמח כוסמין מלא Whole Spelt Flour	קמח הארץ	14%	×1.05 · גבוהה מאוד
קמח קינואה Quinoa Flour	קמח הארץ	14%	×0.9 · נמוכה
קמח אמרנט Amaranth Flour	קמח הארץ	14%	×0.95 · רגילה
קמח מניטובה Manitoba Flour	קמח הארץ	14.5%	×1.1 · גבוהה מאוד

שם הקמח	מותג	אחוז חלבון	ספיגת מים
קמח חלות Challa Flour	אלמוג	11.5%	×1.1 · גבוהה מאוד
סולת Semolina	אלמוג	13%	×0.95 · רגילה
קמח פיצה Pizza Flour	אלמוג	13.5%	×1.05 · גבוהה מאוד
קמח דורום Durum Flour	אלמוג	15%	×1.05 · גבוהה מאוד

תמונה	שם הקמח	מותג	אחוז חלבון	ספיגת מים
	קמח כוסמין אורגני Organic Spelt Flour	טבעול	12%	×1 · רגילה
	קמח מלא אורגני Organic Whole Wheat	טבעול	13.5%	×1.05 · גבוהה מאוד